もりの「しいたけ農園」でしいたけを育てました。
成長日記はこちら↓
自宅で新鮮なしいたけが沢山食べられる！シイタケ栽培キットの椎茸観察日記 - ウーパールーパーの智慧
6日でびっしりと椎茸が成長しました。
収穫を記録していきます。
収穫日記
12月21日
収穫23コ。
4センチ以上の椎茸23コ。
今日から収穫して食べていきたいと思います。
傘の裏にひだが見えたら食べごろだということですが、
正直、びっしり生えすぎていてどれが食べごろかわからない。
試しに３つ収穫してみた。
立派！どれもちゃんと傘の裏にひだがある。
今日は計23個収穫しました。大きさは全部同じくらい。
12月22日
収穫64コ。
4センチ以上の椎茸は37コ
4センチ以下の椎茸は27コ
山盛りのしいたけ（笑）
12月23日
収穫23コ。
4センチ以上の椎茸は1コ
4センチ以下の椎茸は22コ
3日で全部収穫し終えました！
全部で110コ！！！
同じブロックで、第二回の栽培もできるとのことで、二回目も日記にする予定です。
収穫を終えたブロックは、2週間程度休ませる必要があるので、しばらくお休みです。
食べ方
しいたけは洗う必要はありません。
洗うと傘の裏側が水っぽくなる為、お勧めしません。
傘の上の方を軽くキッチンペーパーで拭く程度でOKです。
・みそマヨネーズ
マヨネーズとみそを混ぜ、傘の裏側に塗ってオーブントースターで6分焼きました。
みその味か強すぎてしいたけの風味が消されてしまう。
・にんにくバター焼き
フライパンにバターをひき、塩コショウで味付け。
・にんにくバター醤油
フライパンにバターをひき、ニンニクと共に醤油で味付け。
・オイスター豚肉炒め
豚肉と共に炒めてオイスターソースで味付け。
感想
第一ターンで110コもの椎茸が収穫できて大満足！
ブロックを休ませて水につけると第二弾の栽培ができるとのことなので、また追記します。
食べ方は、オイスター豚肉炒めが一番おいしかった。
とれたての椎茸は水水しいです。
しいたけの風味はあまり感じません。
しいたけ嫌いの人も食べれるかも。
